芒果可以说是港式甜品里出现频率最高的水果，杨枝甘露、芒椰奶西、芒果布丁、芒果班戟、多芒小丸子、芒果糯米糍……全部都是以芒果为主题的经典夏日甜品。今天和大家分享的是一道经典的港式甜品——杨枝甘露，一起来看一下吧。
材料：芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克 （4人份量）。
3、煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。 4、这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。
6、煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。
8、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机 打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。
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