超加工食品是指包装好的烘焙食品和零食、碳酸饮料、含糖谷类食品、含有食品添加剂的即食食品，同时也包含我们常食用的脱水蔬菜汤，重组的肉类和鱼类产品，这些都是含有高水平的添加糖、脂肪或盐，但缺乏维生素和纤维的食物，因此常食用超加工食品是有害身体健康的。
1、超加工食品是指包装好的烘焙食品和零食、碳酸饮料、含糖谷类食品，含有食品添加剂的即食食品；
2、同时也包含我们常食用的脱水蔬菜汤，重组的肉类和鱼类产品，这些都是含有高水平的添加糖、脂肪或盐，但缺乏维生素和膳食纤维的食物。
1、法国和巴西的研究人员研究表明，饮食中超加工食品比例增加10%，总体心血管疾病、冠心病和脑血管疾病的发病率就会显著升高；
2、西班牙研究人员研究表明，超加工食品摄入量与任何原因(“全因死亡率”)死亡风险之间的可能关联。结果表明，每天多吃一份超加工食品，死亡率相对增加18%。
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