裱花蛋糕的做法步骤

  华体会动态     |      2026-08-23 23:04

  

裱花蛋糕的做法步骤(图1)

  已经学习烘焙很久了,但是裱花的经验却非常少。因为很少做裱花蛋糕,所以做的越少也就越没有经验了,越没有经验就越是避免去做,这就成了一个恶性循环了。。所以,请忽略我那不平整的抹面吧。。。

  裱花奶油霜:黄油100g,淡奶油100g,蜂蜜15g,巧克力酱适量,红色素少许(收起)

  22. 然后在表面抹一层奶油,连四周一起抹平,然后将侧面奶油用三角刮板刮出花纹,底部边缘挤一圈小花装饰,备用

  30. 先用牙签在蛋糕表面轻轻勾勒出大致形状,然后将各色奶油霜装入裱花袋中,在蛋糕表面画上树枝和花朵、花瓣,最后用原色奶油霜点缀在花朵中央作花心即可

  1. 淡奶油打发时,最好隔冰水进行,并且用打蛋器的最低速来打发;2. 抹面奶油打至7分发就可以了,也就是打蛋头上残留的淡奶油还会垂下的硬度,如果能挺立起来就几乎到了8分发的程度了;

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