烤箱是个好东西，但保不齐不是每家都有啊。以前我们介绍烘焙攻略时，经常有人后台喊话：没有烤箱，做不了！所以今天给大家准备了5款不需要烤箱就可以完成的甜品，操作难度不大，适合有耐心、愿意尝试的烘焙新手哦。
一般来说，我会为了消耗家里剩下的新鲜奶油，会偶尔做一次布丁。这基本上属于非常简单的甜品了，连烤箱和电动打蛋器都不需要，只需要几个简单的食材，就可以做出及格分的布丁。
1 将淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放入小锅中，开小火用手动打蛋器搅拌至白糖完全融化离火；
6 蒸锅大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火，再继续焖5分钟。
早餐的话，我经常会西式的松饼或者纯中式的葱油饼轮换着来，操作的难点是松饼的薄厚掌控，对于新手而言可能需要多练习几次。
煎好的松饼可以根据自己的喜好淋上枫糖、蜂蜜、水果、奶油、冰淇淋之类的......
彩虹款要在面糊这道下功夫，这图就是给你们看看而已，一般家里很难做。哈哈哈.....
我本人的夏日最爱，而且这类糕我只做椰汁口味的，算是自己口味的一种偏执吧，但确实每次好评率也很高。
2 椰汁，牛奶，玉米淀粉，白砂糖入锅，小火加热，期间不停搅拌，煮至浓稠即将成固态即可离火，加入红豆搅拌均匀；
班戟其实是pancake的粤语音译，但到了香港，“煎饼”里面被包上了香浓冰凉的奶油和新鲜水果，吃起来会有更多的惊喜感。
3 不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底；
5 鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用；
做面皮要单独说一下，直接架煤气灶的锅架上，即使开最小火，也是容易糊，颜色不好看，我是全程基本上举着锅，并且要不停的观察底面，稍微有变色迹象就要赶紧翻面。
除了芒果，草莓菠萝什么的也很适合放入班戟里面，自己在家做的好处是可以放超多水果的，只要面皮包得住！
和班戟一样，也要用到面皮，这是最考验功夫的一层，需要耐心和细心。我在家偶尔喜欢做做6－8寸大小的千层，里面可以添加自己喜欢的水果夹心，然后再加一点奥利奥，非常非常好吃。
1 蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器低速搅拌均匀，加入低筋面粉过筛搅拌至顺滑无颗粒；
4 干净锅子烧热后用叉子叉一小块黄油（配方外）在锅子里抹一层薄薄的黄油；
5 在锅子中心倒入一大勺面糊，倒入面糊的时候锅子要离火，轻轻晃一晃锅子方面胡均匀铺散开来，用小火煎至四周微微焦黄；
7 把做好的所有饼叠在一起 照着6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齐的圆形；
9 依次重复盖面皮，抹奶油，铺水果，最上面一层抹多一点打发的淡奶油，罩好放冰箱冷藏1－2小时；
如果真的手残，面皮堆到最后蛋糕形状不漂亮的话，可以尝试做盒装的千层，上图从左到右，填充的馅料分别是榴莲、奥利奥、草莓、芒果，都是不会出错的组合。
本来还想再来一款终极不需要烤箱的甜品：提拉米苏，但考虑到必备的Mascarpone Cheese和Marsala酒太难买了，操作难度有点高，下次再出高级教程分享给大家哦！