全”，近日，江苏省仪征市市场监管局真州分局聚焦裱花蛋糕行业，开展“分业精管 守护安全（裱花蛋糕篇）”专项培训活动，辖区内蛋本次培训紧盯裱花蛋糕制售关键风险点，紧扣日常监管重点与群众关注热点，结合典型案例，围绕裱花专间标准化设置、原料进货查验把关、食品储存条件管控、加工操作场所卫生等内容进行细致解读，梳理行业常见问题及标准要求，与经营者面对面沟通、答疑解惑，指导其规
范流程、防范风险。同时，现场发放《非食品级装饰物不得直接接触裱花蛋糕告知书》，明确非食用插件、金银箔粉、非食用鲜花等违规装饰用品的使用禁令与安全隐患。此次培训有效提升从业人员食品安全责任意识与规范操作能力，进一步织密裱花蛋糕行业食品安全防护网。下一步，真州分局将持续加大食品领域监管力度，全力守护辖区市场秩序稳定与广大