谁也没想到，短短十年间，铜仁这座城市会因“抹茶”这一新兴产业的崛起而享誉世界。而主导这一切的却是生产地坐落于梵净山东麓江口县的贵茶集团。
“我们按照清洁化、智能化、标准化建成全世界最大的抹茶单体精制车间2座，一流自动化精制生产线条。”贵茶集团董事长兼总经理蒙祖德谈道，如今在“世界抹茶超级工厂”的加持下，2025年，铜仁抹茶产销2500吨、出口1300吨，出口量全国第一、全球第二，书写中国抹茶“出海”的壮阔篇章。
回首过往，从最初选址落地到如今建成全球领先的“世界抹茶超级工厂”，贵茶的每一个抉择，绝非偶然，而是基于生态禀赋、政策导向、产业基础、品牌塑造四大维度的深度研判与长远布局，是天时、地利、人和共同作用下的必然选择。
从政策角度剖析，贵茶集团抢抓贵州茶产业升级机遇，构建政企协同“产业生态”。
贵茶集团落子梵净山，不仅是对生态禀赋的精准把握，更是对全球茶产业发展趋势、健康消费风口的深刻洞察，是一次基于市场规律的战略预判与赛道的精准选择。
2015年之前，中国茶产业长期以传统绿茶、红茶为主，抹茶在国内属于小众品类。
彼时，贵茶集团主营传统绿茶、红茶出口，产品远销海外，但面临利润薄、同质化竞争激烈、市场增长乏力的困境。
2015年，贵茶集团接到海外大客户反馈：全球健康消费兴起，抹茶因富含茶氨酸、抗氧化物质，兼具养生、美容、减脂功效，在欧美、东南亚市场需求爆发式增长，日本抹茶产量有限、价格飙升，市场缺口巨大。
敏锐捕捉到这一信号后，贵茶集团立即组建市场调研团队，深入韩国、美国、欧盟、日本等主要抹茶消费市场，调研消费趋势、产品标准、市场缺口及竞争格局。
同时，调研还发现，随着国内健康消费理念普及和国潮文化兴起，年轻群体对抹茶奶茶、抹茶蛋糕、抹茶甜品、抹茶保健品等产品的需求激增，国内抹茶市场自2018年起进入高速增长期，市场缺口同样巨大。
历时两年的调研，团队和专家最终得出结论：发展抹茶对贵茶和贵州是个很好的方向。抹茶的原材料主要为绿茶，而贵州刚好是绿茶大省，拥有品类优势。
基于此，贵茶集团作出战略判断：抹茶将成为中国茶产业未来十年最重要的增长极，是打破传统茶产业瓶颈、实现换道超车的黄金赛道。
自2008年接触茶产业以来，张明生已在江口县深耕茶产业18年，对当地茶产业的发展优势与未来方向有着清晰的判断，全县茶园面积16万亩，长期处于“有资源无规模、有品质无品牌、有种植无加工、有产品无市场”的困境，是典型的西部山区传统小农茶产业，富民带动弱、产业链条短、附加值极低。
张明生说：“贵州虽然茶园面积位居全国第一，但发展茶的历史没有别的省份长。尽管茶叶在产量上得到了突破，但贵州茶较全国起步慢一拍的短板未得到补足。”
转机出现在2017年，贵茶集团与江口县一拍即合。县委书记亲自带队去日本考察后，拍板决定：“就搞抹茶！老路子走不通，新赛道才有机会！”
“当初选址时，全省多个区县竞相邀约，但我们最终被江口县委、县政府的招商引资诚意与服务打动。‘超常规、全周期、保姆式’的政策与服务，以真金白银投入、硬核要素保障和高效政务服务，助力企业建成全球最大单体抹茶精制车间，快速确立行业龙头地位。”回忆建厂历程，贵茶集团副总经理刘海感慨道，从土地流转、厂房建设，到品牌申报、市场对接，江口均安排专人全程跟进，企业难题园内事园内结，多数问题无需走出园区即可协调解决。
正是这份贴心务实的营商环境，让贵茶集团得以心无旁骛深耕生产研发，不为琐事分心。立足抹茶赛道，该县还出台《江口县关于支持抹茶产业高质量发展的实施意见》，投入资金1.8亿元，重点支持基地提质、技术升级和市场拓展。
除此之外，铜仁市还精心打出抹茶产业政策“组合拳”，出台《铜仁梵净抹茶高质量发展集群规划》《铜仁市抹茶产业高质量 发展专项规划》《铜仁市做大做强抹茶产业三年行动实施方案（2024—2026年）》，进一步促进铜仁抹茶走上规模化经营、产业化带动、合作化发展道路。
政企协同下，贵茶集团快速落地投产，还在实践中探索出“龙头企业+联盟企业+农户”的产业联合发展机制。在这一机制下，茶农专注按标准种植，联盟内的初制企业负责碾茶加工，龙头企业则统一提供技术指导、把控最终品质并开拓全球市场。这不仅有力保障了出口产品品质的稳定可控，更将分散的生产单元有效组织起来，形成了规模化、标准化的产业集群。
铜仁市也依托贵茶龙头带动，实现茶产业从传统绿茶向高端抹茶的跨越式升级。通过“龙头带动、联盟推动、抱团发展”的发展模式，截至今年4月，铜仁抹茶产业已覆盖全市7个产茶重点县、34个种茶乡镇，带动40多家碾茶企业发展、11万茶农稳定就业，已成为当地扩大就业、推动乡村振兴的首位优势产业。